Når det kommer til middag er jeg egentlig fryktelig enkel av meg, hvertfall når bare jeg er hjemme og kjæresten er ute og jobber. Jeg kan spise noe som jeg liker om og om igjen, dag etter dag. Da blir det som regel laks eller kylling med grønnsaker. Men så kom vi over en super oppskrift, så lett og enkel at alle kan lage det, og det tar heller ikke lang tid.
Oppskriften (4 personer):
* 6-800 g svinefilet
* 350 g fersk spinat
* Salt og pepper
* 1 løk
* 1 glass marinert fetaost, inkl 1 dl olje fra glasset
* 1/2 ts paprikapulver
* 1/2 tørket oregano, kan sløyfes.
Vask spinaten og legg den i en ildfast form. Skjær svinefileter opp i fire biter, krydre med salt og pepper. Brun skivene i olje i stekepanne i omtrent 3-4 minutter. Legg dem i formen.
Skjær løken i båter, stek den myke i pannen og fordel den jevnt utover i forma.
Knus fetaost, paprikapulver og oregano i oljen fra fetaosten med gaffel og strø også den utover i forma.
Stekes i ovnen på 225*C i ca 15 minutter.
Slik så vår ut før ovnen:
Og på fatet:
Nå skal det sies at vi brukte rødløk i stedet for vanlig løk, da det var det vi hadde. I tillegg så kjøpte vi fryst spinat. Anbefaler å bruke fersk spinat fordi når den fryste tiner i ovnen så blir det mye unødvendig vann. Rødløk eller vanlig løk spiller ingen rolle, ha oppi det du selv liker.
Hørtes det godt ut? Anbefaler deg å prøve det, knallgodt!
NAM! Takk for tips <3
SvarSlettSV: Tusen takk Randi ;) Ble veldig fornøyd selv også.. Moro med litt annerledes takkekort ;)
Åååh, dette hørtes veldig godt ut, bortsett fra spinaten ;) Takk for tipset! :D
SvarSlettSV: Ja, du må bare vise det fram! :D Kjenner til den, der vi bodde før hadde vi bare ett skap under vasken, og det var det. Men IKEA har slike smale skap, på 30 cm, der kan man kjøpe innredning som kan dras ut, akkurat som skuffer. Det rommer mye! :D